La Grand Poste

Yannick de chez Craquage Namur avait besoin d’un chef pour lancer un nouveau projet en collaboration avec La Grand Poste à Liège. Au sein de cet espace innovant alliant à la fois food market, coworking et incubateur de start-up, la volonté a été de dynamiser leur rooftop en créant un nouveau concept de Food Lab et en organisant des événements récurrents, à la fois avec des acteurs majeurs de l’Horeca et des chefs en devenir. Mon rôle est de coordonner le projet du rooftop en gérant l’agenda des événements, le support avec les chefs et le lien avec La Grand Poste.